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"TerraRossa"
L'olio TerraRossa è un olio extra vergine di oliva tipico ottenuto da olive che si raccolgono intorno la Valle D'Itria e nel comprensorio dei Trulli.
In particolare viene utilizzata per la produzione l'oliva rossa un pianta che cresce solo in zone collinari e particolarmente fresche e ventilate anche in estate tanto da garantire alle piante sempre un'ottimo sviluppo e conseguentemente una produzione altrettanto generosa in qualità più che nella resa.
L'olio ottenuto viene decantato naturalmente.
- ORIGINE
- Produzione 100% italiana da olive coltivate in Italia
- ESTRAZIONE
- A freddo esclusivamente mediante procedimenti meccanici
- CULTIVAR
- Oliva Rossa, Olearola, Coratina
- BRUCATURA
- A mano
- MOLITURA
- Entro le 18 ore
- SAPORE
- Intenso e fruttato a tratti mandorlato
- COLORE
- Verde opaco con riflessi oro