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Famiglia Cofano: storia di qualità
Primo negozio Nel 1936 all'età di 28 anni Pasquale Cofano apre una drogheria alimentare in uno dei corsi principali di Fasano, cittadina della provincia di Brindisi, specializzata nella consegna di olio alimentare e semi da frutto.
Leonardo Cofano Nel 1962 Pasquale con Leonardo, suo figlio, inaugura un frantoio oleario, esempio tra i primi in Puglia in modernità.
In pochi anni l'Oleificio diventa una realtà consolidata in Puglia e già a partire dagli anni '70 il prodotto comincia ad assere apprezzato anche a livello nazionale.
Dalla fine degli anni '90 inizia, pian piano ed ora in modo più deciso e netto, la svolta commerciale: l'azienda decide di rivolgersi direttamente ai propri clienti finali (comunità, enti, ristorazione, famiglie).
La scelta risulta decisa e caratterizza ancora oggi l'attuale fase di forte espansione: cresce la distribuzione e la rete di spedizioni dirette ai clienti finali, senza intermediari.